Logística de baixa temperatura é diferente da logística de temperatura normal e tem sua particularidade. Como fazer o planejamento e construção do centro de logística de alimentos de baixa temperatura, organizar a linha de logística racional, melhorar a eficiência da logística de baixa temperatura, e reduzir o custo da logística de baixa temperatura são todos os problemas que o centro logístico de baixa temperatura deve considerar no início da construção, e também o principal problema a ser resolvido no planejamento e design do centro de logística de baixa temperatura.
O centro logístico de alimentos de baixa temperatura é um grande complexo logístico de cadeia de frio, que combina armazenamento refrigerado, processamento de alimentos frescos e operações de distribuição (incluindo cozinha central), operação de processamento de circulação (classificação e distribuição), operação de bens, mercado de negociação, negociação comercial, escritório de negócios e habitação de apoio. Ele se baseia no mercado de negociação como o elo final e armazena, processa, circula e vende as mercadorias em um todo.
O centro de logística de alimentos de baixa temperatura é altamente integrado com funções ricas e complexas. No planejamento e projeto, os seguintes fatores devem ser considerados.
O primeiro é os requisitos para o armazenamento e a rotatividade de alimentos. A fim de atender às exigências de armazenamento e rotatividade de alimentos, o tamanho, a temperatura, a forma, a largura da plataforma em frente ao depósito, a capacidade e quantidade da escada de carga, a largura do pátio de retorno, o layout o espaço de estacionamento do contêiner refrigerado é projetado e projetado.
Os dois são o layout de armazenamento a frio e plantas de processamento de alimentos frescos no parque. Como as duas funções estão inter-relacionadas, é melhor funcionar no mesmo edifício. No entanto, de acordo com as exigências dos atuais padrões nacionais da China, ambos, em alguns casos, não podem estar no mesmo prédio, caso contrário, haverá uma violação dos requisitos dos regulamentos de incêndio. Portanto, no planejamento e projeto, devemos ajustar de acordo com a situação real para atender aos requisitos funcionais e requisitos de incêndio.
Os três são a integração do mesmo zoneamento funcional. Tanto o armazenamento a frio quanto as fábricas de processamento de alimentos frescos precisam ser classificadas e distribuídas através do procedimento de processamento de circulação. Em alguns casos, os dois não estão no mesmo prédio por causa das limitações do padrão nacional. Portanto, as duas funções são organizadas juntas ou separadamente. O arranjo unificado de ambos pode economizar custos de mão-de-obra, unificar o gerenciamento e economizar custos de circulação. Mas, ao mesmo tempo, pode provocar a distribuição desordenada de bens ou mercadorias; A configuração separada e independente não é fácil de administrar, mas pode tornar clara e clara a triagem e distribuição de bens ou mercadorias, e não é fácil cometer erros.
As quatro são as áreas funcionais são independentes e inter-relacionadas. As fábricas de processamento de alimentos crus e frescos e o mercado de comercialização precisam de armazenamento a frio para fornecer distribuição e armazenamento de mercadorias; negociações comerciais e escritórios de negócios são baseados no mercado de negociação para realizar a circulação de mercadorias; As áreas residenciais de apoio proporcionam a conveniência da vida para o pessoal do centro de negócios e do mercado comercial. Ao planejar e projetar, devemos não apenas atender as interconexões entre as áreas funcionais, mas também atender às suas necessidades espaciais relativamente independentes.
Os cinco são para lidar com o problema do espaçamento da proteção da saúde. O parque de logística de alimentos de baixa temperatura combina armazenamento industrial frio e plantas de processamento de alimentos frescos com mercados comerciais de tipo civil, escritórios de negócios e residências de apoio. O planejamento e o projeto devem aproveitar ao máximo o ambiente local (como o vento perene, o clima, etc.), bem como os requisitos do zoneamento funcional para organizar adequadamente o espaço de proteção da saúde.
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